L'INNESTO DELLA VITE

L’innesto è un sistema di propagazione agamica di largo impiego anche se in frutticoltura non è operato solo per la moltiplicazione ma per molteplici ragioni.

Innesto - wikipedia

Esistono diverse tecniche di innesto utilizzate al giorno d'oggi, ma vengono ottenuti migliori risultati e migliori possibilità di attecchimento, grazie all'innesto ad omega e a incastro. 

È fondamentale conoscere il periodo ideale per l'innesto, che nel caso della vite si verifica a fine inverno.

 

Innesto ad Omega:

L’innesto a Omega è particolarmente usato nella vite, in quanto, una volta recisa ha una notevole fuoriuscita di linfa. Per favorire l’attecchimento dei bionti si procede con l’innesto a Omega il quale crea un taglio a forma di occhiello che consente di stabilizzare l’afflusso della linfa offrendo una buona cicatrizzazione. Per ciò che riguarda la vite, questo tipo di innesto è consigliato all’inizio del riposo vegetativo della pianta (ottobre-novembre). 

Innesto a Incastro:

L’innesto a incastro, come quello a omega, consente una buona stabilizzazione del flusso della linfa offrendo una precoce cicatrizzazione. Parlando sempre della vite, il periodo migliore per procedere con l’innesto va da ottobre a novembre, coincide con l’inizio del riposo vegetativo prestando qualche premura per proteggere l’innesto dall’arrivo del freddo invernale.

Per aumentare le possibilità di attecchimento, il taglio deve essere netto, senza strappare la corteccia e coinvolgendo ogni strato del nesto e del portainnesto, cercando nel primo di avere almeno una o due gemme. Dopo aver praticato il taglio, basterà far combaciare i due tagli e saldarli con del nastro in carta apposita (o rafia).
Le parti destinate a costituire la nuova pianta (nesto e portainnesto) vengono commercialmente definite materiale di propagazione o nesto, ed è interessante che il materiale di propagazione più innovativo può essere protetto da brevetto.

Per facilitare l'intera operazione, per chi ha poca esperienza ma anche per professionisti, è molto utile l'impiego di apposite forbici da innesto. Queste consentono di ottenere con facilità tagli a omega, a spacco e a incastro, in più sono dotate di lame supplementari e classiche lame per la potatura. Sul mercato sono disponibili in grande varietà, ma occupano comunque una fascia di prezzo medio-bassa.

Forbici da innesto - amazon.it

Di seguito, delle guide complete alle tecniche di innesto, e nel caso specifico della vite:
Tecniche di innesto - coltivarefacile.it
Innesto vite - innestovite.it